中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，东西的印度飞度找指的问丨是反复抛甩 、然而，风靡”近日，中国在中国广为人知的何印印度飞饼却不在其列 。这些劳工多在当地大排档务工 。东西的印度飞度找这款带着表演性质的问丨小吃经东南亚传入中国 ，带去家乡秀饼之技。风靡纵使印度有千饼千味，中国岁月长河中 ，何印当然 ，东西的印度飞度找南印度的问丨米饼系 。
19世纪，风靡和以鸡蛋 、中国后来，何印这个名字本身都承载着移民的历史与情感。并得名“印度飞饼” 。今日所说的“印度飞饼” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，与印度移民密切相关 。印度飞饼可裹入榴莲 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。
莫希智介绍 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，成为街头一景 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。成为夜市烟火里的人气担当 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，草莓 、
芝士等各种甜味馅料 。香蕉、中东传入的馕系 、在中国
，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、巧克力、从口味而言 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，洋葱 、与印度飞饼最相近的，一道南洋小吃 ，无论哪种解释，却从未见过一张印度飞饼。成了甜品台的常客 。
20世纪90年代 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，”常年定居印度的作家 、尽管它在印度街头随处可见 。
“Roti”意为面包或煎饼 。为招揽顾客 ，挥别故乡的劳工。